Madplan uge 14

Madplan uge 14

Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. Det er ved nogle af retterne muligt at trykke på overskriften og se en opskrift, de er understreget. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.

Retterne er beregnet til 6 personer


Minestrone suppe  (jeg har vedhæftet en opskrift, ingredienserne er anderledes, men hvis man ikke har lavet suppen før kan man bruge fremgangsmåden som inspiration)

I denne supper bruger jeg væden fra hamburgryggen jeg kogte i sidste uge, man kan selvfølgelig også bruge bouillon, cirka 2 liter. Minestronesuppe er hos os oftes en ret der er lavet på rester, man kan stort set komme alt i denne suppe. 

2 Løg, 3 fed hvidløg, 3 gulerødder, 5 kogte kartofler,2 dåser hakkede tomat, 250 g. suppehorn, 200 g. linser, bacon i tern (køb evt. et stykke, da det også skal bruges i pastesalaten samt cæsarsalaten), pølser (krydrede pølser, hvis man har rester af spegepølser er de fantastiske heri), paprika.

Tilbehør: Parmesan og brød









Pastasalat (den kan spises både varm og kold)

1 kg. pasta, 200 g. flødeost (evt. krydderurter), ærter, 200 g. cherrytomat, 2 peberfrugter, majs, 1 rødløg, bacon, skinke (hvis man har mere hamburgryg er det fantastisk at bruge i små tern)

Fremgangsmåde: kog pastaen til den er mør, hæld næsten alt væden fra, kom flødeosten i gryden og rør det godt ud med væden, så får pastaen en cremet sovs eller dressing. Grøntsagerne skæres i små stykker, bacon steges sprødt på panden, skinken skæres i tern. Alt blandes i en stor skål. 

Pynt: bredbladet persille


Dette er også lækkert på madpakken dagen efter.





Fyldte squash  med nachos (lav gerne ekstra da resterne skal bruges i pirogger senere på ugen)

8 squash, 800 kg. hakket oksekød, 3 porre, 2 løg, 4 fed hvidløg, 2 dåser hakkede tomat, 3 revet gulerod, 2 revet pastinak, paprika, spidskommen, chili, 200 g.  revet ost.

Nashos og evt. jalapenos.




Butterdejs pirogger med fyld af oksekød og squash med rucolasalat (jeg køber butterdej på frost, man kan også lave en almindelig piroggedej hvis man bedre kan lide det)

1 pakke butterdejsplader, de fyldte squash man har til rest hakkes, evt. hvis der er meget væde ved kan man komme fyldet i en gryde og lade væden koge lidt ind inden man fylder det i. 1 æg til at lukke dejen.

Tilbehør: Rucola salat, soltørrede tomat, ristede græskarkerne, oliven,  balsamico og olivenolie. Hvis der er mere æg, kan man stege det på panden og skære det i strimler som pynt på salaten.






Cæsar salat 

1 salathoved, 400 g. kyllingefilet, bacon, agurk, tomat, avokado, rød løg, oliven, hel parmesan, croutoner og ristede pinjekerner.

Dressing: Man kan selvfølgelig købe en færdig dressing eller lave en selv, mayonnaise, cremefraiche, sennep, citron, salt, peber, 1 fed presset hvidløg.

Croutoner: 4 skiver toast, olie, salt, de kan ristes på panden eller i ovn.




Omelet med tomatsalat 



12 æg, mælk, salt, peber, paprika.

6-8 tomater, 1/2 agurk, 2 pk. mozzarella, 1 rødløg, frisk basilikum, oliven, olie, salt.


Frøsnappere, de er lækre som snaks eller til at komme på madpakken, jeg laver dem halv størrelse af det der står i opskriften, kommer dem i fryseren inden de bliver helt kolde, så er de lige til at tage op om morgenen og klar når de skal spises i frikvarteret.



Margarine, mælk, gær, æg, salt, sukker, hvedemel, pikantost, blå birkes og sesam.







Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cheerios, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, små yoghurt  eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerrier til weekenden😃 


God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Velkommen

Velkommen til min blog Jeg hedder Karina Brøgger, jeg er uddannet musiker og musikpædagog, jeg er mor til 5. Gift med Michael. Glad af sind og elsker at planlægge hverdagen. Jeg har gennem de sidste 5 år haft madplaner hængende på emhætten og har kun handlet én gang om ugen. Den bedste dag på ugen er onsdag, så er der kun en dag til der kommer nye tilbudsaviser og jeg kan lave min madplan. Jeg vil gerne gerne give min passion videre for planlægning af mad, derfor vil jeg lægge mine ugentlige indkøbslister op samt madplaner til de, der kunne have lyst til at bruge dem. Det er helt almindeligt mad jeg laver, nogen dage er det hurtigt mad med nemme løsninger, andre dage vil jeg bruge tid og lave tingene fra bunden. Nogen dage er min mand i køkkenet, hvis jeg arbejder sent, han kan sagtens lave mad, men har ikke interessen, det skal helst være nemt. Jeg vil lægge min komplette indkøbsliste op, det betyder at der også er købt morgenmad og frokost, fredagsslik og snacks til madpakken. Målet ...
Læs mere

Madplan uge 3

Billede
Madplan uge 3 I denne uge hopper jeg med på vognen og laver den meget populære one pot pasta. Det bliver spændende hvordan det bliver, jeg har som sagt endnu ikke erfaring med denne ret. Derudover har jeg lavet en lille ny ret, meget enkel og lavet af rester jeg håber at det bliver helt fantastisk, men hvorfor ikke, det skal det nok blive. Ugen bærer præg af meget nemme måltider tænker jeg, det er dog stadig meget varieret og sundt mad der er på menuen. Jeg kan nogle gange sidde og tænke her søndag morgen, ej bliver det kedeligt eller for ensformigt?..... men når ugen først er i gang og madplanen skrider frem bliver jeg altid glad og overrasket over hvor varieret og lækkert det hele er. Hvordan har i det med hverdagsmaden? Husk at købe et godt stykke bacon der kan bruges i løbet af ugen, jeg foretrækker klart et helt stykke frem for de pakker med tern. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ...
Læs mere

Madplan uge 6

Billede
Madplan uge 6 I uge 7 holder jeg vinterferie med børnene og laver derfor ingen madplan. I denne uge skal vi have noget som drengene elsker. Vi skal have rugbrød med pålæg til aftensmad. Jeg ved ikke hvorfor de er så vilde med det, måske er det fordi der altid er lidt ekstra lækkert pålæg til sådan en aften. Jeg vil lave lune frikadeller, man kan sagtens købe de færdig lavede eller køre forbi slagteren. Jeg laver også flæskesteg i denne uge og vil sørge for at der er en rest til pålæg. En mad med æg og rejer skal vi selvfølgelig også have. Derudover står den på vegetar ret bestående af fyldte peberfrugter samt sushi og andre lækre ting. Der er tilbud på pølsehorn og focacia man selv bager, det er super til børnenes madpakke. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorie...
Læs mere