Madplan uge 20
Madplan uge 20
I denne uge har jeg valgt at lave 7 retter, dette skyldes at pinsen fejres næste weekend, dermed har vi fri mandag den 24. maj og jeg kommer helt sikkert ikke ud at handle før tirsdag. Jeg vil skrive lidt forslag på til en ekstra god frokost når man nu har en lidt længere weekend.
Jeg vil I denne uge også tage grillen frem, vi krydser fingre for godt vejr. Jeg indrømmer at vi her i huset ikke har været så gode til det med grillen, men hvert forår gør vi grillen klar og tænker, nu skal det være, nu skal vi grille, men hvert år bliver det mindre og mindre som sommeren skrider frem. Vi kan rigtig godt lide at spise mad der er lavet på grill, men vi har bare ikke været så gode til det, jeg lover at lægge et ærligt billede op, vi har tit prøvet at det er lettere branket, men lad os nu se.....
Man kan sagtens købe en færdig cremefraiche dressing, men man kan altså også lave en stor portion, den skal nok blive spist, den går nemlig igen i flere af retterne i denne uge.
Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. Det er ved nogle af retterne muligt at trykke på overskriften og se en opskrift, de er understreget. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:
Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes.
kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.
Grillet oksehøjreb med klassisk salat og flutes (man kan sagtens bruge lam, steak eller spareribs, der er tilbud i netop denne uge på diverse forslag)
Grillkul/gas, kød, salt og peber eller diverse krydderier, evt. en god pølse.
Salat: 1 salat, 1 agurk, 3 tomater, 1 rødløg, 1 ds. majs, 1/2 glas oliven, feta.
Cremefraiche dressing: køb den evt. færdig, eller 3 dl. cremefraiche, 1 lille revet løg, 2 tsk. oregano, 1 tsk. honning, 1 tsk. sennep, salt og peber.
Flutes og smør
Æggekage med kartofler og tomat (denne ret er min mand speciel, jeg har aldrig selv lavet den, men jeg har googlet og vedhæftet en opskrift, jeg holder nemlig fri i køkkenet i dag, benene op og strikketøjet frem).
8 æg, 1 grøn peber, 10 kartofler, 2 løg, masser af olie, salt og peber.
server med tomater og rugbrød med smør.
Flæskesteg med brun sovs, kartofler og spidskålssalat
Flæskesteg, salt (steges i ovn i 2 timer med vand til sovs, rids sværen og drys den med salt)
Sovs: Væden fra stegen jævnes og smages til med salt, peber, sukker og balsamico tilsæt kulør.
Kartoflerne koges, der må gerne koges lidt ekstra, da man kan bruge et par stykker i de hjemmelavede falafler eller som pålæg på en rugbrød.
Pita med falaffel (man kan sagtens købe pita brød, men det tager ikke lang tid at lave selv og de smager simpelthen så godt)
Pitabrød: 1 pk. gær, 6 dl. lunkent vand, lidt sukker, lidt olie, lidt salt, cirka 800 g. mel (man kan sagtens blande lidt groft mel i dejen, jeg tilsætter selv lidt surdej også)
Falaffel: 1 ds. kikærter, 3 kogte kartofler, 2 fed hvidløg, 1 løg, koriander, evt. frisk persille, spidskommen, salt, 2 æg, 2 spsk, rasp, 2 spsk citronsaft. (alt blendes, hvis farsen er for blød kan man tilsætte lidt havregryn. steges i olie på panden)
salat, tomat, agurk, løg dertil cremefraiche dressing (se opskrift ved grill menu)
Lad hæve en times tid på køkkenbordet mens man laver falafler og grønt klar. Form til 12 kugler og rul ud med kagerullen på et melet bord, læg på bagepapir 4 på hver plade, jeg bager i varmluftovn i cirka 12 minutter ved 200 grader, mens ovnen varmer hæver de lige et kvarter, køles af på en rist mens man steger falafler, hold falaflerne varme i ovnen.
Pandekager med røget laks, avokado og frisk spinat
Pandekager/tortilla kan købes færdige eller selv lave dem.
2 pk. røget laks i skiver, 1 pose frisk spinat, 3 avokadoer, 1/2 agurk i skiver, 2 rødløg 1 lille bundt smørstegt asparges og cremefraiche dressing. (man kan tilføje peberrod i dressingen, hvis det er strimler af peberrod skal man hakke det fint inden det tilsættes, det kan mine børn bedst lide, hvis det er den cremede peberrodssalat blandes den i)
evt. en pose tortilla chips
Pasta kødsovs.... den helt klassiske- alla casa rullegården (det er mit hjem)
2 pk hakket oksekød, 2 løg, 3 dåser hakket tomat, 2 rød peber, 4 fed hvidløg, oregano, balsamico, spidskommen, paprika, salt, peber, sukker og lidt fløde.
1 kg pasta
server med agurk og tomater i grove stykker samt ketchup og revet ost
Resterne af kødsovsen skal bruges til deep pan pizza.
Deep pan pizza (jeg har vedhæftet en opskrift)
Jeg bruger som sagt resterne af mit kødsovs, tomatsovs, 2 pk peperoni, 4 pk. mozzarella, jalapenos, evt. revet ost, oregano.
Dej: 1 pk. gær, 8 dl. vand, salt, sukker, hvedemel eller tipo mel
Frokost: Varm leverposteg (fra frost), rester af flæskesteg, kartoffelmad med mayonaise, tomat og purløg, røget laks i skiver, sild og karrysalat.
Rema har tilbud på meget lækkert til oste/pølsebord, jeg skal nok have en lille tapas igen i denne uge, det er altid nemt og godt og en god måde at rydde op i køleskabet på. resterne af mine asparges blev til en lækker tapasret.
Derudover har jeg købt:
Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.
Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.
Lækkerier til weekenden😃
Kommentarer
Send en kommentar