Madplan uge 22

 Madplan uge 22

Jeg vil I denne uge rose mig selv for den succes vi indtil videre har haft med grillen. Det er lykkedes os ikke at branke maden, det er faktisk vildt, jeg kan også se at vejret er med os, solen er kommet for at blive her lidt endnu, derfor vil jeg igen i denne uge grille. Jeg vil grille tun bøf, faktisk er det sådan at jeg helst ikke spiser tun, men resten af familien elsker tun, så jeg vil i denne uge gøre en undtagelse og have det på madplanen. 

Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. Det er ved nogle af retterne muligt at trykke på overskriften og se en opskrift, de er understreget. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes.

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.


Taco med hakket oksekød

2 pk. taco, 500 g. hakket oksekød, 1 ds. røde bønner, 1 ds. hakket tomat, 2 fed hvidløg, 1 løg, 1 tsk spidskommen, 1 tsk. paprika, chili, salt og peber.

salat, løg, peberfrugt, majs, gulerødder i små tern.

Guacamole: 2 avokadoer, 2 hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt, lidt cremefraiche.



Carbonara med pølser, squash og svampe (jeg kan bedst lide at bruge frisk pasta til denne ret, jeg tilsætter også en del svampe og squash, for at få mere fylde i, samt har jeg valgt at udskifte bacon med pølser, om det stadig kan kaldes carbonara er ikke sikkert, men inspirationen er taget ud fra den klassiske ret).



1 kg. frisk pasta, 1 pk. frankfurter, 2 squash, 1 bk. mark champignon, 1 pk. kantareller eller andre svampe. 3 fed hvidløg, 4 æggeblommer, 1 pk. flødeost naturel, salt og peber, revet parmesan. (kog pastaen som angivet på pakken, gem lidt af pastavandet til sovsen, pølserne skæres i skiver og steges. Squash, svampe og hvidløg steges i lidt olie, den kogte pasta tilsættes, flødeosten samt noget af pastavandet, sluk for varmen, vend æggeblommerne i og tilsæt pølser, smages til med salt og peber og drysses med revet parmesan, parmesanen skal også bruges i den hjemmelavede pesto)



obs. æggehviderne jeg har til rest vil jeg bruge i karbonaderne.






Karbonader med grøntsager i hvid sovs og nye kartofler (opskrift vedhæftet som vejledning)



1 kg hakket svinekød, 3 æg (1 æg samt de 4 hvider fra carbonaraen) rasp, salt og peber.

6 gulerødder i tern, 1 ps. ærter. (man kan sagtens tilføre andre grøntsager til retten fx asparges eller forårsløg)

Sovs: mælk, margarine, salt, peber, mel, vandet fra gulerødderne.

1 kg kartofler, 1/2 bundt persille


Burger med kyllingebryst og grøn pesto



burgerboller, kyllingebryster, salatblade, tomat, soltørrede tomater, mozzarella, rødløg. (kyllingebrysterne steges på pande med lidt salt og peber)


Pesto:frisk persille, frisk basilikum, solsikkekerner, citron, 1 fed hvidløg, salt, olie, parmesan evt. lidt agurk hvis man ønsker den lidt tyndere uden at tilsætte for meget olie. (alle ingredienserne skal en tur i blenderen og vupti, pesto, den kan sagtens holde sig et par uger i køleskabet, den er også lækker på rugbrød under hamburgryggen)




Salat med grillet tun bøf, rejer og æg.

Salatblade, 2 rødløg, 1 agurk, 1 bdt. radisser, 1 bdt. asparges, 2 dl. kogte grønne linser (kog gerne dobbelt, da disse skal bruges i quesadillaserne). tun bøf, rejer, æg. (tunen steges på pande eller grill med salt og peber og olie)

Dressing: olie, honning, sennep, salt, citron.

flutes med smør



Vegetar quesadillas (her kan du faktisk bruge dine rester, det er kun fantasien der sætter grænser for hvad man kan komme i denne ret) (opskrift vedhæftet for inspiration)

2 pk. tortilla pandekager

2 dl. Grønne linser (dem du kogte tidligere på ugen, man kan også bruge en ds. med røde kidney bønner), 2 peberfrugt, 1 ds. tomat, 1 ds. majs,  spidskommen, hvidløg, løg. (fyldet steges i en lille gryde, derefter kommes det på pandekagerne med frisk spinat og revet ost, pandekagerne skal lynsteges på en pande efter fyldet er kommet i, så de bliver sprøde)

stinna.dk





Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerier til weekenden😃 

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Velkommen

Velkommen til min blog Jeg hedder Karina Brøgger, jeg er uddannet musiker og musikpædagog, jeg er mor til 5. Gift med Michael. Glad af sind og elsker at planlægge hverdagen. Jeg har gennem de sidste 5 år haft madplaner hængende på emhætten og har kun handlet én gang om ugen. Den bedste dag på ugen er onsdag, så er der kun en dag til der kommer nye tilbudsaviser og jeg kan lave min madplan. Jeg vil gerne gerne give min passion videre for planlægning af mad, derfor vil jeg lægge mine ugentlige indkøbslister op samt madplaner til de, der kunne have lyst til at bruge dem. Det er helt almindeligt mad jeg laver, nogen dage er det hurtigt mad med nemme løsninger, andre dage vil jeg bruge tid og lave tingene fra bunden. Nogen dage er min mand i køkkenet, hvis jeg arbejder sent, han kan sagtens lave mad, men har ikke interessen, det skal helst være nemt. Jeg vil lægge min komplette indkøbsliste op, det betyder at der også er købt morgenmad og frokost, fredagsslik og snacks til madpakken. Målet ...
Læs mere

Madplan uge 3

Billede
Madplan uge 3 I denne uge hopper jeg med på vognen og laver den meget populære one pot pasta. Det bliver spændende hvordan det bliver, jeg har som sagt endnu ikke erfaring med denne ret. Derudover har jeg lavet en lille ny ret, meget enkel og lavet af rester jeg håber at det bliver helt fantastisk, men hvorfor ikke, det skal det nok blive. Ugen bærer præg af meget nemme måltider tænker jeg, det er dog stadig meget varieret og sundt mad der er på menuen. Jeg kan nogle gange sidde og tænke her søndag morgen, ej bliver det kedeligt eller for ensformigt?..... men når ugen først er i gang og madplanen skrider frem bliver jeg altid glad og overrasket over hvor varieret og lækkert det hele er. Hvordan har i det med hverdagsmaden? Husk at købe et godt stykke bacon der kan bruges i løbet af ugen, jeg foretrækker klart et helt stykke frem for de pakker med tern. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ...
Læs mere

Madplan uge 6

Billede
Madplan uge 6 I uge 7 holder jeg vinterferie med børnene og laver derfor ingen madplan. I denne uge skal vi have noget som drengene elsker. Vi skal have rugbrød med pålæg til aftensmad. Jeg ved ikke hvorfor de er så vilde med det, måske er det fordi der altid er lidt ekstra lækkert pålæg til sådan en aften. Jeg vil lave lune frikadeller, man kan sagtens købe de færdig lavede eller køre forbi slagteren. Jeg laver også flæskesteg i denne uge og vil sørge for at der er en rest til pålæg. En mad med æg og rejer skal vi selvfølgelig også have. Derudover står den på vegetar ret bestående af fyldte peberfrugter samt sushi og andre lækre ting. Der er tilbud på pølsehorn og focacia man selv bager, det er super til børnenes madpakke. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorie...
Læs mere