Madplan uge 6

Madplan uge 6

I uge 7 holder jeg vinterferie med børnene og laver derfor ingen madplan.

I denne uge skal vi have noget som drengene elsker. Vi skal have rugbrød med pålæg til aftensmad. Jeg ved ikke hvorfor de er så vilde med det, måske er det fordi der altid er lidt ekstra lækkert pålæg til sådan en aften. Jeg vil lave lune frikadeller, man kan sagtens købe de færdig lavede eller køre forbi slagteren. Jeg laver også flæskesteg i denne uge og vil sørge for at der er en rest til pålæg. En mad med æg og rejer skal vi selvfølgelig også have. Derudover står den på vegetar ret bestående af fyldte peberfrugter samt sushi og andre lækre ting.

Der er tilbud på pølsehorn og focacia man selv bager, det er super til børnenes madpakke.

Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. 

Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.

Klassisk ovnstegt flæskesteg med kogte kartofler og brun sovs dertil frisk spidskålssalat

Flæskesteg, salt, peber, evt. laurbærblade. 

Kartofler

Brun sovs: skyen fra flæskestegen, mel, smag til med balsamico, salt og sukker.

Spidskålssalat: spidskål, sukkersnaps, fennikel, gulerødder, persille, citronsaft, olie, salt.

Burger med pommes frittes

Burgerboller, mayonnaise, oksekød, bacon i skiver, cheddar ost, salat, tomat, løg.

Pommes frittes, ketchup, remulade.

Sushi (jeg har vedhæftet en trin for trin vejledning som inspiration, fundet på nettet)

20 Tangplader, 1 kg. sushi ris, 1 dl. sushi vinegar (du kan også bruge eddike der koges op med lidt salt og sukker), 1 agurk, 4 gulerødder, 2 avokado, sukkerærter, 2 æg (steges til en pandekage der skæres i skiver), 1 pk. torpedo rejer, olie, laks, rejer, wasabi, tangsalat (kan findes på frost) syltede ingefær.

Fyldt peberfrugt (opskrift vedhæftet som vejledning)

1-2 peberfrugter pr. mand

1 ds. røde bønner (blendes/hakkes groft), 2 dl. kogte linser, 1 ds. hakkede tomater, 1 løg, 2 gulerødder, 2 stængler bladselleri, 1 squash, 3 fed hvidløg, persille, olie, paprika, chili, spidskommen, salt og peber, evt. Revet ost.

drys med friske groft hakkede sukker ærter.

Guacamole: 2 avokadoer, 2 hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt, lidt cremefraiche.

server med tortilla chips og evt. jalapenos 

Rugbrød med lækkert pålæg

1 pk. rugbrud, smør, frikadeller, rester af flæskesteg, rødkål på glas, æg, rejer, mayonnaise, varm leverpostej, sultede agurker.

Oste/pølse - bord

3 slags spegepølser, 4 slags oste, oliven, grøntsagsstave, agurk, gulerod, radise, peberfrugt, vindruer.

Guacamole: 2 avokadoer, 2 hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt, lidt cremefraiche.

Foccacia brød: 25g. Gær, 500 g.  hvedemel, olivenolie, salt, rosmarin, vand.

Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerier til weekenden😃 

God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!