Madplan uge 23

 Madplan uge 23

I denne uge har jeg et par lange dage på job, det betyder at jeg er ekstra god ved mig selv i min planlægning, jeg skal faktisk kun lave mad 4 dage, men har mad til 6. jeg vælger at lave en stor portion kartoffelsalat og servere den med forskelligt kød og det samme med pastasalaten, på den måde er det næsten som nye retter. Jeg vil også kunne bruge flere af retterne på madpakken, så allerede nu er jeg faktisk helt begejstret og glæder mig til denne lidt travle uge med masser af god og veltilberedt mad.


Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. Det er ved nogle af retterne muligt at trykke på overskriften og se en opskrift, de er understreget. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes.

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.


Grillet kylling med kold kartofflesalat (Kartoffelsalaten er til 2 dage)

3 kg. nye danske kartofler, 1 pose grønne bønner, 1 bdt. radisser, 1 bdt. forårsløg, 1 rødløg, evt. syltet ingefær. 1 håndfuld purløg.




Dressing: 500 g. creme fraiche, 1 dl. mayonnaise, 1 spsk. sennep, 1 spsk. balsamico, 2-3 spsk. sukker.



1 fersk kylling: jeg griller min over en dåse øl, og pensler den med det sidste barbecue marinade, marinaden kommes på det sidste kvarter så den ikke brankes, man kan sagtens stege den i ovnen i stedet. Husk at gemme skroget, det koger jeg til suppe som bruges til risottoen.


Kartoffelsalat med pølser

cirka 2-3 pølser pr. mand, resten af kartoffelsalaten. 


Risotto med asparges (Jeg har vedhæftet en lækker enkel opskrift, jeg vælger dog at lave bouillonen på kyllingeskroget, jeg bruger 2 poser risotto, men vi kan også spise resterne på madpakken)



1 kyllingeskrog, koges med 1 løg, salt og peber i cirka 30 minutter. 

2 poser risottoris, 3 løg, 2 bdt. asparges, 300 g. spinat, 100 g. frisk revet parmesan, hvidvin, citron.

Melon salat: grønne salatblade, 1/2 canteloupe melon i små stykker.

flutes og smør


Porchetta med pastasalat (jeg laver en stor portion pastasalat, da vi skal have det i 2 dage)



1 porchetta (steges som anvist på pakken) 





Pasta salat: 1,5 kg. pastaskruer, 2 bakker små tomater, soltørrede tomater, 2 dåser majs, 2 rødløg, 2 peberfrugter, feta.



Jeg servere agurk i stave og oliven ved siden af, agurken kan godt gå hen og blive lidt trist når man blander den i en salat der skal gemmes.

Dressing: oliven olie, presset hvidløg, citronsaft, frisk persille eller basilikum, salt.


Pizza med parmaskinke og rocula



Dej: gær, vand, mel, salt, olie.

Fyld: tomatsovs ( 1 ds. hakket tomat, paprika, oregano, salt, peber og lidt sukker, blendes) revet ost, parmaskinke, soltørrede tomat, evt. små halve tomater. 

Jeg kan rigtig godt lide at parmaskinken ligger ovenpå osten og bliver helt sprød , så lige med denne pizza er rækkefølgen af fyld.... tomatsovs, ost, tomat, parmaskinke

drys med frisk rocula


Pastasalat med laks



Grillet laks med resterne af pastasalaten og flutes med smør



Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerier til weekenden😃 


God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Velkommen

Velkommen til min blog Jeg hedder Karina Brøgger, jeg er uddannet musiker og musikpædagog, jeg er mor til 5. Gift med Michael. Glad af sind og elsker at planlægge hverdagen. Jeg har gennem de sidste 5 år haft madplaner hængende på emhætten og har kun handlet én gang om ugen. Den bedste dag på ugen er onsdag, så er der kun en dag til der kommer nye tilbudsaviser og jeg kan lave min madplan. Jeg vil gerne gerne give min passion videre for planlægning af mad, derfor vil jeg lægge mine ugentlige indkøbslister op samt madplaner til de, der kunne have lyst til at bruge dem. Det er helt almindeligt mad jeg laver, nogen dage er det hurtigt mad med nemme løsninger, andre dage vil jeg bruge tid og lave tingene fra bunden. Nogen dage er min mand i køkkenet, hvis jeg arbejder sent, han kan sagtens lave mad, men har ikke interessen, det skal helst være nemt. Jeg vil lægge min komplette indkøbsliste op, det betyder at der også er købt morgenmad og frokost, fredagsslik og snacks til madpakken. Målet ...
Læs mere

Madplan uge 3

Billede
Madplan uge 3 I denne uge hopper jeg med på vognen og laver den meget populære one pot pasta. Det bliver spændende hvordan det bliver, jeg har som sagt endnu ikke erfaring med denne ret. Derudover har jeg lavet en lille ny ret, meget enkel og lavet af rester jeg håber at det bliver helt fantastisk, men hvorfor ikke, det skal det nok blive. Ugen bærer præg af meget nemme måltider tænker jeg, det er dog stadig meget varieret og sundt mad der er på menuen. Jeg kan nogle gange sidde og tænke her søndag morgen, ej bliver det kedeligt eller for ensformigt?..... men når ugen først er i gang og madplanen skrider frem bliver jeg altid glad og overrasket over hvor varieret og lækkert det hele er. Hvordan har i det med hverdagsmaden? Husk at købe et godt stykke bacon der kan bruges i løbet af ugen, jeg foretrækker klart et helt stykke frem for de pakker med tern. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ...
Læs mere

Madplan uge 6

Billede
Madplan uge 6 I uge 7 holder jeg vinterferie med børnene og laver derfor ingen madplan. I denne uge skal vi have noget som drengene elsker. Vi skal have rugbrød med pålæg til aftensmad. Jeg ved ikke hvorfor de er så vilde med det, måske er det fordi der altid er lidt ekstra lækkert pålæg til sådan en aften. Jeg vil lave lune frikadeller, man kan sagtens købe de færdig lavede eller køre forbi slagteren. Jeg laver også flæskesteg i denne uge og vil sørge for at der er en rest til pålæg. En mad med æg og rejer skal vi selvfølgelig også have. Derudover står den på vegetar ret bestående af fyldte peberfrugter samt sushi og andre lækre ting. Der er tilbud på pølsehorn og focacia man selv bager, det er super til børnenes madpakke. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorie...
Læs mere