Madplan uge 32

 Madplan uge 32


Jeg vil i den kommende tid tænke grøntsager fra haven ind i min madplan, heldigvis er årstidens grønt også det billigste og mest co2 venlige, så hvis man ikke har køkkenhave, kan man sagtens følge madplanen alligevel.

Vi skal prøve noget nyt herhjemme, mine børn har fået en dag om ugen hvor de skal lave mad og min mand har selvfølgelig stadig en dag (ikke fordi han også skal lære at stå i køkkenet, men fordi jeg arbejder sent ;-). Jeg laver fortsat madplanen for hele ugen. De kan selv vælge hvad de laver derfra og hvordan de gør, men ingredienserne har jeg købt, nu må vi se om de bruger dem.  

Jeg vil fortsat bestræbe mig på at lave minimum en vegetar dag og en fiske dag hver uge. Der vil være dage med nemme retter og der vil være dage hvor jeg skriver forslag til hvordan man kan hjælpe sig selv med lidt snyd, men der vil også være dage hvor jeg laver alt fra bunden og virker hellig hellig hellig. Det vigtigste er at få god mad der gør glad og undgå madspild.....

Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. 

Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.


Grøntsagslasagne (der er to udgaver, en med snyd og en fra bunden. Jeg laver rigeligt, det kan sagtens bruges på madpakken eller til børnene når de kommer hjem fra skole. Resterne bruges ellers i pastaen senere på ugen hvor jeg hakker det groft)

Grøntsagslasagne med snyd: 3 poser ratatouille fra frost, 3 dåser hakket tomat. (koges godt sammen i en stor gryde cirka i 15 minutter).

Lasagne plader 1 pk.

Færdiglavet morneysovs 2 kartoner

Så er det bare at lave de fineste lag, jeg laver af denne portion en hel dyb bradepande, bager den i ovnen i cirka 40 minutter, den smager så godt, ingen af drengene mangler kød og man behøver ikke tilbehør da lasagnen har alt sundhed i sig.


Man kan også gå den lange vej og hakke og snitte....

Lasagneplader, aubergine, squash, gulerødder, pastinak, hakkede tomater, løg, hvidløg, olie, paprika, oregano, evt. chili, bouillon. 

Bechamelsauce: smør, mel, mælk, revet ost, muskatnød.


Kylling med ris og grøntsager (jeg koger ekstra ris til farsbrødet)

2 pk. kyllinge brystfilet,  1 bk. svampe, 1 bundt forårsløg, 1 squash, 1 bk cherry tomater. (kyllingen skæres i mundrette stykker og svitses af, grøntsagerne skæres i mundrette stykker og tilsættes.

8 dl. ris

Sovs: 2 spsk. østerssovs, 4 spsk. soya, stødt ingefær, gurkemeje, hvidløg og bouillon evt. fløde.

Serveres med hele kogte gnave majs


pizza

Jeg køber 4 stk. færdige pizzaer på frost og tilsætter ekstra ost eller andet fyld.


Pasta kødsovs.... den helt klassiske- alla casa rullegården (det er mit hjem)

Husk at bruge resterne fra grønsagslasagnen


1 pk hakket oksekød, 2 løg, 3 dåser hakket tomat, 2 rød peber, 1 squash, 4 fed hvidløg, oregano, balsamico, spidskommen, paprika, salt, peber, sukker og lidt fløde.

1 kg pasta

server med agurk og tomater i grove stykker samt ketchup og revet ost

Resterne af kødsovsen skal bruges til quasadillas


quesadillas (denne ret er lavet af rester) 

madpandekager, rester fra kødsovsen, frisk spinat og revet ost.


Farsbrød med kartofler og tzasiki (jeg vedhæfter en opskrift som vejledning, jeg bruger dog selv andre ingredienser) 



1 bk. svinekød, 3 æg, resterne af de kogte ris, 2 løg, 3 hvidløg, mælk, hvedemel, salt peber, masser af frisk hakket persille.

2 kg. kartofler

Tzasiki: yoghurt naturel, salt, 1 agurk, 2 fed hvidløg.


Stjerneskud med hjemmelavet mayonnaise 



Toast brød, smør, mayonnaise, 1-2 fiskefileter pr. person, hvedemel, 1-2 æg, rasp, rejer, friske dampede asparges (gem gerne en eller to til italiensk salaten), røget laks, dild, stenbiderrogn, agurk, krølsalat.

Dressing: Evt. 4 spsk. hjemmelavet mayonnaise, 2 dl. cremefraiche, 4 spsk. ketchup, lidt paprika, lidt chili, salt og peber.


Jeg vil lige sige at rema 1000 har tilbud på bag selv pølsebrød i frost, det er nemt og hyggeligt for børn og barnlige sjæle at lave, de er gode som snack eller til madpakken. 


Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerier til weekenden😃 


God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Velkommen

Velkommen til min blog Jeg hedder Karina Brøgger, jeg er uddannet musiker og musikpædagog, jeg er mor til 5. Gift med Michael. Glad af sind og elsker at planlægge hverdagen. Jeg har gennem de sidste 5 år haft madplaner hængende på emhætten og har kun handlet én gang om ugen. Den bedste dag på ugen er onsdag, så er der kun en dag til der kommer nye tilbudsaviser og jeg kan lave min madplan. Jeg vil gerne gerne give min passion videre for planlægning af mad, derfor vil jeg lægge mine ugentlige indkøbslister op samt madplaner til de, der kunne have lyst til at bruge dem. Det er helt almindeligt mad jeg laver, nogen dage er det hurtigt mad med nemme løsninger, andre dage vil jeg bruge tid og lave tingene fra bunden. Nogen dage er min mand i køkkenet, hvis jeg arbejder sent, han kan sagtens lave mad, men har ikke interessen, det skal helst være nemt. Jeg vil lægge min komplette indkøbsliste op, det betyder at der også er købt morgenmad og frokost, fredagsslik og snacks til madpakken. Målet ...
Læs mere

Madplan uge 3

Billede
Madplan uge 3 I denne uge hopper jeg med på vognen og laver den meget populære one pot pasta. Det bliver spændende hvordan det bliver, jeg har som sagt endnu ikke erfaring med denne ret. Derudover har jeg lavet en lille ny ret, meget enkel og lavet af rester jeg håber at det bliver helt fantastisk, men hvorfor ikke, det skal det nok blive. Ugen bærer præg af meget nemme måltider tænker jeg, det er dog stadig meget varieret og sundt mad der er på menuen. Jeg kan nogle gange sidde og tænke her søndag morgen, ej bliver det kedeligt eller for ensformigt?..... men når ugen først er i gang og madplanen skrider frem bliver jeg altid glad og overrasket over hvor varieret og lækkert det hele er. Hvordan har i det med hverdagsmaden? Husk at købe et godt stykke bacon der kan bruges i løbet af ugen, jeg foretrækker klart et helt stykke frem for de pakker med tern. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ...
Læs mere

Madplan uge 6

Billede
Madplan uge 6 I uge 7 holder jeg vinterferie med børnene og laver derfor ingen madplan. I denne uge skal vi have noget som drengene elsker. Vi skal have rugbrød med pålæg til aftensmad. Jeg ved ikke hvorfor de er så vilde med det, måske er det fordi der altid er lidt ekstra lækkert pålæg til sådan en aften. Jeg vil lave lune frikadeller, man kan sagtens købe de færdig lavede eller køre forbi slagteren. Jeg laver også flæskesteg i denne uge og vil sørge for at der er en rest til pålæg. En mad med æg og rejer skal vi selvfølgelig også have. Derudover står den på vegetar ret bestående af fyldte peberfrugter samt sushi og andre lækre ting. Der er tilbud på pølsehorn og focacia man selv bager, det er super til børnenes madpakke. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorie...
Læs mere