Madplan uge 33

 Madplan uge 33



I denne uge er der spændende ting på menuen, hvis jeg selv må sige det. Jeg skal blandt andet stege makrel filet, det er ikke noget vi får tit. Hokkaido suppen bliver med vores egen hjemmedyrkede hokkaido, det er jeg faktisk temmelig stolt over. Jeg vil også starte ugen med at riste en større portion græskarkerne med salt, jeg håber så den rækker til hele uge som topping, men jeg elsker selv at gå at små spise af den slags når det er der. God fornøjelse i de små køkkener.

Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. 

Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.


Makrel filet med kartofler, grøntsager og persillesovs (rester af kartofler og gulerødder kan bruges i suppen, de kogte rødbeder kan bruges i rødbedesalaten senere på ugen)



1-2 makrelfilet pr. person, smør til at stege i, 1.5 kg kartofler, gulerødder, rødbeder, bønner. (fisken steges og kartofler samt grøntsager koges, jeg koger dem hver for sig, det fungere bedst med børnene at de selv kan vælge hvad de vil have)

Persillesovs: margarine, mel, mælk, muskatnød, salt, peber og frisk persille.


Hokkaido suppe 



1 hokkaido, 2 løg, 4 hvidløg, kartofler og gulerødder evt. porre brug gerne kogte rester hvis du har, spidskommen, ingefær, karry evt. chili, bouillon, fløde.  

Topping: evt. bacon, saltede græskarkerne, æblestykker, cremefraiche.

serveres med brød og smør


Frikadeller med porre, rødbede salat samt ristet rugbrød



Frikadeller: 2 pk. hakket kalv/flæsk, 3 æg, lidt mælk, lidt mel, 1 fintrevet løg, salt og peber, margarine eller olie. 

Porrerne koges til de er møre.


Rødbede/spinat salat: 4 kogte rødbeder i tynde skiver, frisk spinat, revet frisk parmesan, saltede græskarkerner, olivenolie og salt. 

Rist et par skiver rugbrød på panden i olie, drys med lidt salt.






Ovnstegte kyllingelår med pommes og blandet salat (lav gerne lidt ekstra kyllingelår, da resterne kan bruges til linsesalaten)

Kyllingelår, drysses med paprika, spidskommen, karry, lidt chilipulver samt salt og peber. steges i ovnen i et ildfast i en lille time, varmluft. 

Pomme frites: steges i ovnen under kyllingen, det sidste kvarter over. Et fif til at få dine ovn pommes sprøde kan være at varme lidt olie op på bradepanden inden pommes friteserne kommes på.


Blandet salat: Salatblade, feta, majs, tomat, squash, løg, agurk, olie og salt. (alle grønsager skæres i små fine stykker).






Pariserbøf (jeg laver et spejlæg på toppen i stedet, med blød midte, det vil børnene hellere spise, har forsøgt med æggeblommen, men de er ikke helt med på ideen)



Toastbrød, hakket oksekød, løg, syltede rødbeder, evt. også frisk revet rødbeder, kapers, revet frisk peberrod, salt og peber.



Linsesalat med kyllingestykker og bacon

4 dl. grønne linser koges.

Kyllingestykker (gerne rester fra forleden), Bacon, rå broccoli i små buketter, melon, edamamebønner, avokado, oliven, frisk revet parmesan

dressing: olie, citron, salt, sukker og sennep.

brød 






Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerier til weekenden😃 


God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Velkommen

Velkommen til min blog Jeg hedder Karina Brøgger, jeg er uddannet musiker og musikpædagog, jeg er mor til 5. Gift med Michael. Glad af sind og elsker at planlægge hverdagen. Jeg har gennem de sidste 5 år haft madplaner hængende på emhætten og har kun handlet én gang om ugen. Den bedste dag på ugen er onsdag, så er der kun en dag til der kommer nye tilbudsaviser og jeg kan lave min madplan. Jeg vil gerne gerne give min passion videre for planlægning af mad, derfor vil jeg lægge mine ugentlige indkøbslister op samt madplaner til de, der kunne have lyst til at bruge dem. Det er helt almindeligt mad jeg laver, nogen dage er det hurtigt mad med nemme løsninger, andre dage vil jeg bruge tid og lave tingene fra bunden. Nogen dage er min mand i køkkenet, hvis jeg arbejder sent, han kan sagtens lave mad, men har ikke interessen, det skal helst være nemt. Jeg vil lægge min komplette indkøbsliste op, det betyder at der også er købt morgenmad og frokost, fredagsslik og snacks til madpakken. Målet ...
Læs mere

Madplan uge 3

Billede
Madplan uge 3 I denne uge hopper jeg med på vognen og laver den meget populære one pot pasta. Det bliver spændende hvordan det bliver, jeg har som sagt endnu ikke erfaring med denne ret. Derudover har jeg lavet en lille ny ret, meget enkel og lavet af rester jeg håber at det bliver helt fantastisk, men hvorfor ikke, det skal det nok blive. Ugen bærer præg af meget nemme måltider tænker jeg, det er dog stadig meget varieret og sundt mad der er på menuen. Jeg kan nogle gange sidde og tænke her søndag morgen, ej bliver det kedeligt eller for ensformigt?..... men når ugen først er i gang og madplanen skrider frem bliver jeg altid glad og overrasket over hvor varieret og lækkert det hele er. Hvordan har i det med hverdagsmaden? Husk at købe et godt stykke bacon der kan bruges i løbet af ugen, jeg foretrækker klart et helt stykke frem for de pakker med tern. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ...
Læs mere

Madplan uge 6

Billede
Madplan uge 6 I uge 7 holder jeg vinterferie med børnene og laver derfor ingen madplan. I denne uge skal vi have noget som drengene elsker. Vi skal have rugbrød med pålæg til aftensmad. Jeg ved ikke hvorfor de er så vilde med det, måske er det fordi der altid er lidt ekstra lækkert pålæg til sådan en aften. Jeg vil lave lune frikadeller, man kan sagtens købe de færdig lavede eller køre forbi slagteren. Jeg laver også flæskesteg i denne uge og vil sørge for at der er en rest til pålæg. En mad med æg og rejer skal vi selvfølgelig også have. Derudover står den på vegetar ret bestående af fyldte peberfrugter samt sushi og andre lækre ting. Der er tilbud på pølsehorn og focacia man selv bager, det er super til børnenes madpakke. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorie...
Læs mere