Madplan uge 34

 Madplan uge 34


Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. 

Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.


Laks i ovn med pasta/Squash (jeg vil også servere fint revet lange squash som erstatning for pasta)

1 lakseside, 4 porre, 1 spidskål, 5 gulerødder, 200 g. krydret flødeost, 3 dl. bouillon, 2 tsk sennep, persille, 1 citron, salt og peber, 500 g. pasta, 1 squash.



Æggekage med kartofler og tomat  (hvis der er lidt laks tilbage fra i går, kan man fint spise det på brødet her, man kan også skære det i små stykker, blande lidt mayonnaise og purløg ved og spise det som en lille laksesalat.)



8 æg, 1 grøn peber, 10 kartofler, 2 løg, masser af olie, salt og peber.

server med tomater og rugbrød med smør.


Pulledpork burger (man kan i denne uge købe flæskesvær til at lave selv, det er mega lækkert med noget knasende sprødt i denne snaskede burger, man kan også købe en pose der er færdige, men hvis man vil lave dem selv, kan de fint ligge med i ovnen på en bradepande og stege sammen med stegen, måske skal de have lidt mere varme til slut)



cirka 2 kg. nakkefilet.

Rub:  2 spsk. paprika, 1 spsk spidskommen, 2 spsk brun farin, 1 spsk salt, 1 tsk peber, evt. 1 tsk chili. (Bland krydderierne og knid kødet godt ind). 

Coleslaw:  1 spidskål, 5 gulerødder.

Dressing: 1 dl. mayonaise, 2 dl. cremefraiche, 1 spsk. sennep, 1 spsk, balsamico,lidt citron saft, 1 spsk sukker og salt.

Burgerboller


Fyldt peberfrugt (opskrift vedhæftet som vejledning)

1-2 peberfrugter pr. mand



1 ds. røde bønner (blendes/hakkes groft), 2 dl. kogte linser, 1 ds. hakkede tomater, 1 løg, 2 gulerødder, 2 stængler bladselleri, 1 squash, 3 fed hvidløg, persille, olie, paprika, chili, spidskommen, salt og peber, evt. Revet ost.



drys med friske groft hakkede sukker ærter.

Guacamole: 2 avokadoer, 2 hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt, lidt cremefraiche.

server med tortilla chips og evt. jalapenos 



Forårsruller med nudler (rema har færdige forårsruller på tilbud, men hvis man har mod på det kan jeg anbefale de hjemmelavede, det tager selvfølgelig ekstra tid selv at lave dem, men de smager altså også helt vildt meget bedre, hvis du har pulled pork til rest eller rester af fyldt peberfrugt, kan det med fordel bruges som fyld her).


1 pk forårsrulle plader, evt. resterne fra den pulled pork, 1 presset hvidløg, 1 revet gulerod, 2 stængler blegselleri fint hakket, 1/4 spidskål fint snittet, 4 spsk. fiskesovs, 1 spsk. soya, 1 tsk. sukker, lidt frisk chili og 50 g. kogte og groft hakkede glas nudler. 1 æg til at lukke forårsrullerne med. (jeg plejer lige at stege fyldet på en pande i 5 minutter, så det falder godt sammen, hældes i en si så overskydende væde falder fra. Fyldet kommes nu på pladerne som lukkes og derefter steges i rigeligt olie, se billede nedenfor)


Glas nuddel salat: 400 g. kogte glasnudler, 3 stængler blegselleri, 1 rødløg, 2 grøn peber, 1 frisk chili, masser af frisk koriander.

dressing: 2-3 spsk. fiskesovs, 1 spsk. sukker, 1 spsk. soja, saften fra en hel citron.




Flæskesteg med kartofler og grønkålssalat (hvis jeg steger flæskestegen i grill, så der bliver det med kartoflerne i bunden af grillen med krydderi og stegen der drypper ned over, ellers bliver det den traditionellen måde med brun sovs og i ovn, det afhænger af vejr og vind :-))

1 Flæskesteg, 2 kg, kartofler.


grøntkålssalat: frisk finthakket grøntkål, revne gulerødder, granatæble, æble, abrikos, ristede mandler, ristede græskar kerne (man kan servere delene i skåle og selv mikse sin salt, jeg spiser ikke mandler og æbler, og børnene kan starte med bare lidt grøntkål)

dressing: 1/2 dl. olie, saft fra 1 citron, 1 tsk. sennep, 1 spsk. honning, salt evt. lidt balsamico.




Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerier til weekenden😃 


God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Velkommen

Velkommen til min blog Jeg hedder Karina Brøgger, jeg er uddannet musiker og musikpædagog, jeg er mor til 5. Gift med Michael. Glad af sind og elsker at planlægge hverdagen. Jeg har gennem de sidste 5 år haft madplaner hængende på emhætten og har kun handlet én gang om ugen. Den bedste dag på ugen er onsdag, så er der kun en dag til der kommer nye tilbudsaviser og jeg kan lave min madplan. Jeg vil gerne gerne give min passion videre for planlægning af mad, derfor vil jeg lægge mine ugentlige indkøbslister op samt madplaner til de, der kunne have lyst til at bruge dem. Det er helt almindeligt mad jeg laver, nogen dage er det hurtigt mad med nemme løsninger, andre dage vil jeg bruge tid og lave tingene fra bunden. Nogen dage er min mand i køkkenet, hvis jeg arbejder sent, han kan sagtens lave mad, men har ikke interessen, det skal helst være nemt. Jeg vil lægge min komplette indkøbsliste op, det betyder at der også er købt morgenmad og frokost, fredagsslik og snacks til madpakken. Målet ...
Læs mere

Madplan uge 3

Billede
Madplan uge 3 I denne uge hopper jeg med på vognen og laver den meget populære one pot pasta. Det bliver spændende hvordan det bliver, jeg har som sagt endnu ikke erfaring med denne ret. Derudover har jeg lavet en lille ny ret, meget enkel og lavet af rester jeg håber at det bliver helt fantastisk, men hvorfor ikke, det skal det nok blive. Ugen bærer præg af meget nemme måltider tænker jeg, det er dog stadig meget varieret og sundt mad der er på menuen. Jeg kan nogle gange sidde og tænke her søndag morgen, ej bliver det kedeligt eller for ensformigt?..... men når ugen først er i gang og madplanen skrider frem bliver jeg altid glad og overrasket over hvor varieret og lækkert det hele er. Hvordan har i det med hverdagsmaden? Husk at købe et godt stykke bacon der kan bruges i løbet af ugen, jeg foretrækker klart et helt stykke frem for de pakker med tern. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ...
Læs mere

Madplan uge 6

Billede
Madplan uge 6 I uge 7 holder jeg vinterferie med børnene og laver derfor ingen madplan. I denne uge skal vi have noget som drengene elsker. Vi skal have rugbrød med pålæg til aftensmad. Jeg ved ikke hvorfor de er så vilde med det, måske er det fordi der altid er lidt ekstra lækkert pålæg til sådan en aften. Jeg vil lave lune frikadeller, man kan sagtens købe de færdig lavede eller køre forbi slagteren. Jeg laver også flæskesteg i denne uge og vil sørge for at der er en rest til pålæg. En mad med æg og rejer skal vi selvfølgelig også have. Derudover står den på vegetar ret bestående af fyldte peberfrugter samt sushi og andre lækre ting. Der er tilbud på pølsehorn og focacia man selv bager, det er super til børnenes madpakke. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorie...
Læs mere