Madplan uge 39
Madplan uge 39
I denne uge har jeg tænkt madplanen meget sammen. Det betyder at retterne fungere rigtig godt med hinanden og at der skal laves lidt ekstra af diverse ting som så skal bruges videre til andre retter. Jeg nyder meget at maden er nem og overskuelig, at jeg ikke starter fra bunden hver aften, men at noget allerede er forberedt dagen før. Det kunne være spændende at høre om det også fungere hjemme ved jer?
Jeg vil lige sige at rema1000 har pizza snacks på tilbud til 5 kroner i denne uge, de er nemme at varme og komme i madpakken dagen efter, et billigere alternativ til skolernes ellers meget populære pizza snegle. de har også actimel på tilbud, jeg køber gerne et lager, da det ellers godt kan blive en dyr fornøjelse med en stor børneflok;-)
Waldorfsalaten med et tvist er til dem der ikke tåler nødder og æbler, men godt kan lide smagen af waldorfsalat, jeg har vedhæftet en klassisk opskrift hvis man hellere vil have den.
Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.
Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:
kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.
Svinemørbrad i ovn med waldorfsalat med et tvist (opskrift vedhæftet som vejledning, kog ekstra ris til farsbrødet)
2 svinemørbrad i skiver, 2 ds. tomat, 1 bk, svampe, 2 peberfrugter, spinat, 2 løg, 4 fed hvidløg, paprika, timian, salt, peber, 1/2 l. fløde, 3 dl. bouillon.
ris (kog ekstra til farsbrødet)
Waldorfsalat med et tvist:
6 stænger
Spinat tærte med feta
1 ps spinat (evt. frost), 2 løg, 4 hvidløg, 3/4 blok feta, 8 æg, stødt spidskommen, lidt sukker og lidt citron, salt og peber samt revet parmesan. (Hvidløg og løg svitses på panden, spinaten tilsættes, der skrues ned for varmen, feta og krydderier tilsættes, æggene piskes sammen, spinat blandingen hældes på tærtebunde og æggene hældes over, bag tærterne i cirka 50 min. ved 200 grader, parmesanen rives over de sidste 15 minutter.
Tærtebund: Man kan med god samvittighed snyde og købe en færdig tærtedej eller en frossen butterdej, men hvis man gerne vil lave en selv er det absolut fantastisk. Margarine, mel og salt.
Hvis der er rester af waldorfsalaten kan den med fordel spises til tærten.
Farsbrød med kartofler og tzasiki (jeg vedhæfter en opskrift som vejledning, jeg bruger dog selv andre ingredienser)
1 bk. svinekød, 3 æg, resterne af de kogte ris, 2 løg, 3 hvidløg, mælk, hvedemel, salt peber, masser af frisk hakket persille.
2 kg. kartofler
Tzasiki: yoghurt naturel, salt, 1 agurk, 2 fed hvidløg.
Fiskefrikadeller med råkostsalat og rugbrøds snacks
Fiskefrikadeller: torskefilet, æg, løg, mælk/fløde, salt, peber, evt. bacon i tern.
Råkostsalat:
rødkål/rødbeder, spidskål, gulerødder, æble, og blåbær.
Olie, citron og salt.
Rugbrødssnacks: rugbrød i trekanter, ristet på pande eller i ovn, med olie og salt.
Fyldt kyllingebryst med kikærtesalat og råkost
1 kyllingebryst pr. person, fyldes med
hvidløgs/krydder-ost, serrano skinke vikles omkring, bages i ovnen i cirka 25 minutter.
Kikærtesalat: 300 g. kogte kikærter, frisk timian, 4 fed presset hvidløg, oliven olie, salt og citronsaft.
Rester af råkostsalaten
tip: gem evt. væden hvis man koger kikærterne, den kan bruges i lasagnen.
Lasagne med spinat salat (jeg har vedhæftet en opskrift som inspiration)
500 g. hakket oksekød, 2 løg, 4 fed hvidløg, 2 dåser hakkede tomater, soltørrede tomater, evt. 1 porre, 3 revne gulerødder, 1 revet persillerod, paprika, spidskommen, salt og peber. evt. væde fra de kogte kikærter.
Spinatsalat: Friske spinat blade, olie, citronsaft, revet parmesan, saltede græskarkerne, soltørrede tomater, cherrytomat samt avokado.
Derudover har jeg købt:
Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.
Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.
Lækkerier til weekenden😃
God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!
Kommentarer
Send en kommentar