Madplan uge 47

 Madplan uge 47

Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. 

Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.

Pasta kødsovs.... den helt klassiske- alla casa rullegården (det er mit hjem)

2 pk hakket oksekød, 2 løg, 3 dåser hakket tomat, 2 rød peber, 4 fed hvidløg, oregano, balsamico, spidskommen, paprika, salt, peber, sukker og lidt fløde.

1 kg pasta

server med grøn salat, marinerede hvidløg, oliven og tomater i grove stykker samt ketchup og revet ost

Resterne af kødsovsen skal bruges til quasadillas

quesadillas (denne ret er lavet af rester) 

madpandekager, rester fra kødsovsen, frisk spinat og revet ost.

Stegt rødspættefilet med kartofler, persillesovs og lynstegte gulerødder

Rødspættefilet, smør, æg, rasp, olie, salt og peber. 2 kg. kartofler 

Persillesovs: Margarine, mel, mælk, salt og peber samt hakket frisk persille. 

Gulerødder, timian, lidt sukker, salt og peber, smør.

Forloren hare med sovs, kartofler og råkost salat 

1 kg hakket svinekød, 3 æg, 2 revet løg, salt, peber, mel og mælk samt 1 bk bacon tern. (rør alle ingredienser sammen til en fars, form den til en aflang stor kugle i et ildfast fad og læg 1 pk bacon i skiver over, hæld 1 l. sødmælk rundt om den forlorne hare så det dækker den cirka halvt. Steges i ovnen i cirka 75 minutter, sovsen laves af den mælk der har været ved haren, der skal tilsættes kulør og måske lidt jævning, smag den til med salt og peber og lidt balsamico)

1,5 kg kartofler

Bagte rodfrugter: evt. rødbede, hokkaido, persillerod, bages i ovnen i mundrette stykker i cirka 30 minutter. krydres med salt og peber.

Råkost salat: 5 gulerødder, 1 appelsin 1 bk blåbær, rosiner og solsikkekerner, frisk citronsaft. 

Biksemad: resterne fra den forlorne hare samt spejlæg

Hvidkåls steak med gulerodsbacon samt grønne bønner

1 hvidkål i pæne skiver, pensles med marinade og bages i ovnen i 30 minutter.

Marinade: 3 spsk. oliven olie, 2 spsk. balsamicoeddike, 2 tsk honning, salt og peber.

Gulerodsbacon: 3 store gulerødder, i tynde skiver på langs, pensles med olie, røget paprika og salt, bages i ovnen i 10 minutter til de er sprøde.

Kogte grønne bønner med senneps dressing (sennep, citron, olie, salt og lidt sukker)

Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerier til weekenden😃 

God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!