Madplan uge 4

 Madplan uge 4


Puha, nogle uger kan være ovre på et splitsekund. Sådan en er jeg lige kommet igennem......, men nu er jeg så igen klar med en madplan. Jeg har fået hjælp af drengene, de skal stå for maden et par dage i denne uge, det bliver hyggeligt med lidt andet mad. Vi skal blandt andet have boller i karry, rød windsor suppe og fish and chips

Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. 

Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.


Rød windsor suppe (tomat suppe med pasta og kødboller, man kan vælge at lave kødbollerne selv, nu hvor man alligevel skal lave boller i karry, hvis man koger bollerne kan de sagtens holde sig et par dage i køleskabet, man skal dog ikke gemme den rå fars.)

tomatsuppe: 4 dåser hakket tomat, 4 dl. bouillon , 3 dl. fløde, 2 løg, paprika, hvidløg.

Fars: 1/2 kg hakket svinekød, 2 æg, 1 revet løg, lidt mel, lidt mælk, salt og peber. (man kan også købe en pose på frost)

1 kg pasta



Boller i karry med gulerodssalat

700 g. ris.

Fars: 1 kg hakket svinekød (der skal laves ekstra kødboller som skal bruges til pizzaen, man kan også stege et par frikadeller til frokosten), 4 æg, 1 revet løg, lidt mel, lidt mælk, salt og peber.

Sovs: Margarine, kogevandet fra kødbollerne, karry, gurkemeje, mel, evt. 1 ds. kokosmælk.

Gulerodssalat: 5-6 gulerødder, rosiner, solsikkekerne, 1 appelsin, lidt citronsaft.


Fish and chips   (Jeg har vedhæftet en opskrift, jeg vil selv følge den til punkt og prikke, det siges at være den bedste, men vurder selv, tempuradejen skal hvile en time, så dette er dagen hvor man skal sætte ekstra tid af i køkkenet)



750 g. torskefilet, 350 g. hvedemel, 0,5 l. øl, salt, peber, bagepulver, olie, rosmarin, 6 bagekartofler, 400 g. ærter fra frost, 2 fed hvidløg, skyr, 1 hel citron, feldsalat.








Paneret knoldselleri med speltsalat, kikærter og bær (kikærterne skal sættes i blød natten over og koges i en time, man kan købe dem på dåse, men hvis man koger dem selv kan vandet bruges i tomatsuppen, jeg koger gerne flere kikærter end jeg skal bruge til retten, da de er lækre ristet på panden til suppen eller bare som snacks)

1 knoldselleri i skiver, rasp, 3 æg, salt og peber.

500 g. speltkerner,  150 g. kikærter, forårsløg, revet parmesan, blåbær, frisk timian, salt.


Salat med krondyr, linser og hvidløgsbrød


4 dl. grønne linser koges.

Krondyrfilet eller en god okse steak, salat, tomat, rødløg, kikærter, blåbær, forårsløg agurk, mozzarella.

dressing: olie, citron, salt, sukker og sennep.

hvidløgsbrød 


Burger med kyllingebryst og grøn pesto



burgerboller, kyllingebryster, salatblade, tomat, soltørrede tomater, mozzarella, rødløg. (kyllingebrysterne steges på pande med lidt salt og peber)


Pesto:frisk persille, frisk basilikum, solsikkekerner, citron, 1 fed hvidløg, salt, olie, parmesan evt. lidt agurk hvis man ønsker den lidt tyndere uden at tilsætte for meget olie. (alle ingredienserne skal en tur i blenderen og vupti, pesto, den kan sagtens holde sig et par uger i køleskabet, den er også lækker på rugbrød under hamburgryggen)





Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerier til weekenden😃 


God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Velkommen

Velkommen til min blog Jeg hedder Karina Brøgger, jeg er uddannet musiker og musikpædagog, jeg er mor til 5. Gift med Michael. Glad af sind og elsker at planlægge hverdagen. Jeg har gennem de sidste 5 år haft madplaner hængende på emhætten og har kun handlet én gang om ugen. Den bedste dag på ugen er onsdag, så er der kun en dag til der kommer nye tilbudsaviser og jeg kan lave min madplan. Jeg vil gerne gerne give min passion videre for planlægning af mad, derfor vil jeg lægge mine ugentlige indkøbslister op samt madplaner til de, der kunne have lyst til at bruge dem. Det er helt almindeligt mad jeg laver, nogen dage er det hurtigt mad med nemme løsninger, andre dage vil jeg bruge tid og lave tingene fra bunden. Nogen dage er min mand i køkkenet, hvis jeg arbejder sent, han kan sagtens lave mad, men har ikke interessen, det skal helst være nemt. Jeg vil lægge min komplette indkøbsliste op, det betyder at der også er købt morgenmad og frokost, fredagsslik og snacks til madpakken. Målet ...
Læs mere

Madplan uge 3

Billede
Madplan uge 3 I denne uge hopper jeg med på vognen og laver den meget populære one pot pasta. Det bliver spændende hvordan det bliver, jeg har som sagt endnu ikke erfaring med denne ret. Derudover har jeg lavet en lille ny ret, meget enkel og lavet af rester jeg håber at det bliver helt fantastisk, men hvorfor ikke, det skal det nok blive. Ugen bærer præg af meget nemme måltider tænker jeg, det er dog stadig meget varieret og sundt mad der er på menuen. Jeg kan nogle gange sidde og tænke her søndag morgen, ej bliver det kedeligt eller for ensformigt?..... men når ugen først er i gang og madplanen skrider frem bliver jeg altid glad og overrasket over hvor varieret og lækkert det hele er. Hvordan har i det med hverdagsmaden? Husk at købe et godt stykke bacon der kan bruges i løbet af ugen, jeg foretrækker klart et helt stykke frem for de pakker med tern. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ...
Læs mere

Madplan uge 6

Billede
Madplan uge 6 I uge 7 holder jeg vinterferie med børnene og laver derfor ingen madplan. I denne uge skal vi have noget som drengene elsker. Vi skal have rugbrød med pålæg til aftensmad. Jeg ved ikke hvorfor de er så vilde med det, måske er det fordi der altid er lidt ekstra lækkert pålæg til sådan en aften. Jeg vil lave lune frikadeller, man kan sagtens købe de færdig lavede eller køre forbi slagteren. Jeg laver også flæskesteg i denne uge og vil sørge for at der er en rest til pålæg. En mad med æg og rejer skal vi selvfølgelig også have. Derudover står den på vegetar ret bestående af fyldte peberfrugter samt sushi og andre lækre ting. Der er tilbud på pølsehorn og focacia man selv bager, det er super til børnenes madpakke. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorie...
Læs mere