Madplan uge 5

 Madplan uge 5

Madplanen er endnu engang klar til en travl uge. Den står blandt andet på kylling, brysterne bruges til cæsar salat. Fryse pizza, pasta carbonare og tærte med laks og spinat. Sund og varieret mad er sat på menuen og jeg glæder mig til at sætte tænderne i det.

Jeg har besluttet at jeg til marts ikke vil lægge flere uge planer op. Så har jeg gjort det i et helt år, vildt at det er gået så hurtigt. Jeg håber at det har været til inspiration for nogen, jeg har nydt at dele ud af min måde at forberede og forsøge at gøre en travl hverdag mere struktureret. Jeg fortsætter selvfølgelig med billeder og andet og lader også mine madplaner stå. Jeg har nydt jeres kommentar og jeres likes, tak for det.

Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. 

Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.

Hjemmelavet pizza med pepperoni og cocktailpølser (der er også tilbud på færdige frost pizza, køb ekstra revet ost, så bliver de altså også ganske gode)

Dej:  1pk. gær, 4 dl. vand, cirka 700 g. mel, salt, olie.

Fyld: tomatsovs ( 1 ds. hakket tomat, paprika, oregano, salt, peber og lidt sukker, blendes)500 g. revet ost, rød peberfrugt, løg, pepperoni, cocktailpølser.

Carbonara med bacon, squash og svampe (jeg kan bedst lide at bruge frisk pasta til denne ret, jeg tilsætter også en del svampe og squash, for at få mere fylde i.

1 kg. frisk pasta, bacon i tern, 2 squash, 1 bk. mark champignon. 3 fed hvidløg, 4 æggeblommer, 1 pk. flødeost naturel, salt og peber, revet parmesan. (kog pastaen som angivet på pakken, gem lidt af pastavandet til sovsen. Squash, svampe og hvidløg steges i lidt olie, den kogte pasta tilsættes, flødeosten samt noget af pastavandet, sluk for varmen, vend æggeblommerne i og tilsæt det stegte bacon, smages til med salt og peber og drysses med revet parmesan.

Ovnstegt kylling med krydderkartofler og salat (brysterne tages fra og bruges til cæsar salt)

2 stk. kyllinger, krydres med paprika, timian, salt og peber.

3 glas kartofler, timian, paprika, karry, salt og peber.

Salat: grøn salat, tomat, agurk, paprika, majs, løg.

Cæsar salat 

1 salathoved, 400 g. kyllingebryst, bacon, agurk, tomat, avokado, rød løg, oliven, hel parmesan, croutoner og ristede pinjekerner.

Dressing: Man kan selvfølgelig købe en færdig dressing eller lave en selv, mayonnaise, cremefraiche, sennep, citron, salt, peber, 1 fed presset hvidløg.

Croutoner: 4 skiver toast, olie, salt, de kan ristes på panden eller i ovn.

Forårsruller med ris og sursød sauce (rema har færdige forårsruller på tilbud, men hvis man har mod på det kan jeg anbefale de hjemmelavede, det tager selvfølgelig ekstra tid selv at lave dem, men de smager altså også helt vildt meget bedre.

1 pk forårsrulle plader, 1 presset hvidløg, 1 revet gulerod, 2 stængler blegselleri fint hakket, 1/4 spidskål fint snittet, 4 spsk. fiskesovs, 1 spsk. soya, 1 tsk. sukker, lidt frisk chili og 50 g. kogte og groft hakkede glas nudler. 1 æg til at lukke forårsrullerne med. (jeg plejer lige at stege fyldet på en pande i 5 minutter, så det falder godt sammen, hældes i en si så overskydende væde falder fra. Fyldet kommes nu på pladerne som lukkes og derefter steges i rigeligt olie, se billede nedenfor)

7 dl. ris

sursød sauce: (opskrift vedhæftet) vand, sukker, eddike, ketchup, salt, peber, hvidløg, mel.

Tærte med spinat og laks

1 ps spinat (evt. frost), 4 stk laksefilet, 2 løg, 4 hvidløg, 8 æg, stødt spidskommen, lidt sukker og lidt citron, salt og peber. (Hvidløg og løg svitses på panden, spinaten tilsættes, der skrues ned for varmen, krydderier tilsættes, æggene piskes sammen, spinat blandingen hældes på tærtebunde læg mundrette laksestykker ved og æggene hældes over, bag tærterne i cirka 50 min. ved 200 grader.

Tærtebund: Man kan med god samvittighed snyde og købe en færdig tærtedej eller en frossen butterdej, men hvis man gerne vil lave en selv er det absolut fantastisk. Margarine, mel og salt.

Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerier til weekenden😃 

God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!