Madplan uge 8

Madplan uge 8

Så er jeg i gang igen efter en skøn uge med vinterferie. Det er tid til madpakker og travl hverdag. Ugens madplan består af både suppe og gamle retter samt en enkelt dag med fokus på børnene. De skal selv lave maden og det skal derfor være nemt og noget de elsker. Det bliver i denne uge kyllingenuggets med pommes. Man kan lave dem fra bunden som jeg plejer og har også lagt opskriften med, men jeg må erkende at jeg i denne uge køber de færdige fra frost. Det er ingen skam, de smager ikke helt så godt, men det er overskueligt for børnene at tænde ovnen og komme både nuggets og pommes på bageplader. Det bliver en sejr for alle og når både mor og far ikke er hjemme inden kl. 20 må det være den bedste løsning. 

I ferien har jeg brugt tid på at bruge hvad der var i fryseren, det har været spændende, men det er sjældent noget jeg har overskud til i hverdagen, mærkeligt som der altid ender ting man ikke anede var der ;-)

Rigtig god uge....

Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven. 

Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorierne er inddelt i farver som følgende:

kød, frugt /grønt, mejeri og tørkost/konserves.


Vietnamesiske forårsruller (man kan lave dem som vegetar eller tilsætte rejer eller kylling.)



Rispapir, rejer/kylling, 2 peberfrugter, 3 gulerødder, 1 agurk, 2 avokado, salat blade, evt. bønnespire, frisk koriander, frisk persille.

Sesamdressing: mayonnaise, ristet sesam, eddike, fiskesauce, sukker, sesamolie, solsikkeolie, soyasauce.


Tomatsuppe med suppehorn og flutes

4 dåser hakket tomat, 4 dl. bouillon , 3 dl. fløde, 250 g. suppehorn, 2 løg, paprika, hvidløg.

flutes


Hamburgryg med flødekartofler og spinat/rødbede salat


1 stk. skinkecoulotte 


Rødbede/spinat salat: 4 kogte rødbeder i tynde skiver, frisk spinat, revet frisk parmesan, saltede græskarkerner, olivenolie og salt. 


Flødekartofler: 2 kg kartofler, 3 løg, muskatnød, 1/2 l fløde, salt og peber.




Gratin med blomkål (jeg tænker at bruge resterne fra flødekartoflerne og skinkestegen i gratinen hvis der er rester....spinatsalat kan også sagtens spise dagen efter, den passer også som tilbehør til gratin)


8 æg, margarine, hvedemel, mælk, blomkål evt, andre grøntsagsrester, rasp, salt, paprika.









Kyllingenuggets og pommes med gnavegrønt

3 pk kyllinge inderfilet, 3 æg, mel, rasp, paprika, chilipulver, karry, spidskommen, olie, salt og peber. (kyllingefileterne skæres i lidt mindre stykker, de skal cirka være 4 cm, mel blandes med krydderier og kyllingen vendes i melet. det skal stå i cirka 20 minutter. derefter vendes det i æg og til sidst i rasp, steges i olie og holdes lune i ovnen ved middel varme)

1 ps. pommes frites

Gnavegrønt: agurk, gulerødder, peberfrugt, blomkål.



Stuvet hvidkål med medister, sennep og rugbrød



1 hvidkålshoved, smør, cirka 7 dl. mælk, evt. væden fra den kogte medister, salt, peber, muskatnød, evt. jævning.


2 medister, kogt og derefter stegt på panden (væden fra medisteren kan bruges til at koge hvidkålen i)

sennep, rugbrød og smør



Derudover har jeg købt:

Morgenmad: Havregryn, cornflakes, mælk og sukker, brød, ost og smør.

Frokost: Rugbrød, pålæg, gnavegrønt, frugt, eller andet lækkert til madpakken.

Lækkerier til weekenden😃 


God fornøjelse, håber det bliver nemt og lækkert!

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Velkommen

Velkommen til min blog Jeg hedder Karina Brøgger, jeg er uddannet musiker og musikpædagog, jeg er mor til 5. Gift med Michael. Glad af sind og elsker at planlægge hverdagen. Jeg har gennem de sidste 5 år haft madplaner hængende på emhætten og har kun handlet én gang om ugen. Den bedste dag på ugen er onsdag, så er der kun en dag til der kommer nye tilbudsaviser og jeg kan lave min madplan. Jeg vil gerne gerne give min passion videre for planlægning af mad, derfor vil jeg lægge mine ugentlige indkøbslister op samt madplaner til de, der kunne have lyst til at bruge dem. Det er helt almindeligt mad jeg laver, nogen dage er det hurtigt mad med nemme løsninger, andre dage vil jeg bruge tid og lave tingene fra bunden. Nogen dage er min mand i køkkenet, hvis jeg arbejder sent, han kan sagtens lave mad, men har ikke interessen, det skal helst være nemt. Jeg vil lægge min komplette indkøbsliste op, det betyder at der også er købt morgenmad og frokost, fredagsslik og snacks til madpakken. Målet ...
Læs mere

Madplan uge 3

Billede
Madplan uge 3 I denne uge hopper jeg med på vognen og laver den meget populære one pot pasta. Det bliver spændende hvordan det bliver, jeg har som sagt endnu ikke erfaring med denne ret. Derudover har jeg lavet en lille ny ret, meget enkel og lavet af rester jeg håber at det bliver helt fantastisk, men hvorfor ikke, det skal det nok blive. Ugen bærer præg af meget nemme måltider tænker jeg, det er dog stadig meget varieret og sundt mad der er på menuen. Jeg kan nogle gange sidde og tænke her søndag morgen, ej bliver det kedeligt eller for ensformigt?..... men når ugen først er i gang og madplanen skrider frem bliver jeg altid glad og overrasket over hvor varieret og lækkert det hele er. Hvordan har i det med hverdagsmaden? Husk at købe et godt stykke bacon der kan bruges i løbet af ugen, jeg foretrækker klart et helt stykke frem for de pakker med tern. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ...
Læs mere

Madplan uge 6

Billede
Madplan uge 6 I uge 7 holder jeg vinterferie med børnene og laver derfor ingen madplan. I denne uge skal vi have noget som drengene elsker. Vi skal have rugbrød med pålæg til aftensmad. Jeg ved ikke hvorfor de er så vilde med det, måske er det fordi der altid er lidt ekstra lækkert pålæg til sådan en aften. Jeg vil lave lune frikadeller, man kan sagtens købe de færdig lavede eller køre forbi slagteren. Jeg laver også flæskesteg i denne uge og vil sørge for at der er en rest til pålæg. En mad med æg og rejer skal vi selvfølgelig også have. Derudover står den på vegetar ret bestående af fyldte peberfrugter samt sushi og andre lækre ting. Der er tilbud på pølsehorn og focacia man selv bager, det er super til børnenes madpakke. Du kan bruge denne som din indkøbsliste, vælg de retter du vil lave og put i kurven.  Retterne er beregnet til 6 personer, jeg har ved nogle af retterne vedhæftet en opskrift som vejledning på fremgangsmåden, men ingredienserne kan være anderledes. Varekategorie...
Læs mere